موضوع: شوربة الكريمة بالكرفس الخميس يوليو 22, 2010 5:05 pm
صورة الطبق:
المقادير: 4 كوب كرفس مفروم 1 ثمره بصل مفرومة 2 م-ك زبدة 2 م-ك دقيق 1 كوب مرق دجاج 1 كوب و نصف حليب بقري نصف كوب دبل كريم 1 ورقه غار 1 م-ص زعتر ملح و فلفل اسود الطريقة: طريقه عمل شوربة الكريمة بالكرفس تجهز مقلاه عميق و يوضع بها الزبدة و تترك علي النار حتي الذوبان ثم يضاف اليها البصل و الكرفس و تغطي المقلاه لمده 10 دقائق و من ثم يضاف الدقيق الي الخليط و يقلب جيدا ثم يضاف الي خليط شوربة الكريمة بالكرفس الحليب المجهز و مرق الدجاج وورق الغار و الزعتر و الملح و الفلفل و تغطي المقلاه مره اخري و تترك علي نار هادئة الحراره لمده 20 دقيقه مع التقليب من وقت الي اخر ثم يتم رفع ورقه الغار من شوربة الكريمة بالكرفس و ترفع باقي المقادير من علي النار و تخلط في الخلاط الكهربائي و من ثم تعاد مره اخري علي النار و تترك لمده 2 دقيقه قبل التقديم تخفق شوربة الكريمة بالكرفس مع الدبل كريم و تقدم شوربة الكريمة بالكرفس و بالهناء و الشفاء